Trabzon'a kim ihanet etti?

Ana Sayfa » Çevre - Sağlık » Besinleri nasıl saklamalıyız?

Besinleri nasıl saklamalıyız?

Besinleri nasıl saklamalıyız?

 
7 Kasım 2012 Çarşamba 18:35 
Yorum YapYazdır
 
 
Besinleri nasıl saklamalıyız?


Her birinin bizde ayrı bir yeri olan besinleri istedikleri nem ve sıcaklıkta saklamazsak kısa sürede bozulabiliyor, besin değerlerinden kaybedebiliyorlar. Yiyecek ve içeceklerimizden maksimum fayda sağlamak için bazı basit kurallara dikkat etmemiz yeterli aslında. Farklı besin gruplarıyla ilgili farklı saklama koşullarını kısa zamanda kavrayarak birer alışkanlık haline getirmeniz, onlardan daha fazla lezzet ve sağlık almanız demek. Ayrıca mutfak ekonominize olan katkısını da unutmayın. Hangi besin grubunu nasıl saklamalısınız? Gelin, birlikte inceleyelim...

Peynirleri nasıl saklamalısınız?

Beyaz peynirleri dilimlemeden saklarsanız, dış ortamla temasını minimuma indirmiş olursunuz ki bu uzun vadede bozulmasını engelleyecektir. Beyaz peynirleri içme suyunda yıkayabilir ve içme suyuna temas ettirerek saklayabilirsiniz. Diğer peynirler ise suyla yıkandığında lezzetinden ödün vermek zorunda kalırlar, dikkat edin. Eski kaşar gibi kabuğu olan peynirleri saklarken kabuğu almamaya dikkat etmelisiniz. Kabuğu, son tüketim aşamasında sıyırarak alın. Krem peynirler ise kapalı halde ambalajında saklanmalı. Işıksız ortamda saklanması gereken peynirlerin ideal saklama sıcaklığı +3 ila +5 derece aralığı.

Et saklama yöntemleri

çabuk bozulma riski taşıyan protein kaynağı etler, buzdolabımızın en soğuk yerlerinde saklanıyor olmalı. Donmuş etleri çözdükten sonra tekrar dondurmak, mikroorganizmaların üremesine davetiye çıkarmakta. Bu nedenle, sadece tüketeceğiniz eti çözdürmeye özen göstermelisiniz. Küçük küçük parçalardan oluşan et, dilimlenerek hazırlananlara göre daha önce tüketilmeli. Pişmiş et ve çiğ et, kırmızı et ve beyaz et, birbirine temas etmeyecek şekilde saklanmalı. özellikle kurban etleri, kesim sıcaklığındayken güneş görmeyen serin bir yerde, hijyenik kaplarda 5-6 saat bekletildikten sonra oda sıcaklığına eriştiğinde buzdolabına koyulabilir. Dondurularak saklanacak etlerin -18 derecede muhafaza edilerek 4-6 ay içinde tüketilmeleri öneriliyor.

Ekmeklerin saklanması

Her şeyden önce ekmek israfının önüne geçmek için, özellikle de aynı gün tüketmeyecekseniz, fazla ekmeklerinizi kağıda sararak ekmek kutusunda, mikrodalganın ya da fırının içinde saklayabilirsiniz. Fazla ekmekler buzdolabında veya derin dondurucuda 'dilimlenmiş şekilde' de himaye edilebilir. Burada, içerisine çok az hava giren buzdolabı saklama poşetlerini kullanmanızı öneririz. Ekmeği kullanacağınız zaman çözebilir, fırında ısıttıktan sonra yiyebilirsiniz. Buzdolabında dilim halinde saklanmasının nedeni, buzdolabından çıkıp çözüldükten sonra etlerde olduğu gibi tekrar buzdolabına girmemesi gerektiğinden...

Konserveler

Konserveyi eğer açmadıysanız, kuru bir ortamda ve özellikle sıcak veya soğuk yerlerde bırakmadan, oda sıcaklığında rahatlıkla saklayabilirsiniz. Donan ya da aşırı ısınan kapalı konserveler, açıldıklarında tatlarından kaybetmiş olarak tüketilmek zorunda kalabilir. Eğer alışveriş sonrası eve gelen konserveniz, teneke malzemeden yapılmışsa, açtıktan sonra içindeki yiyeceği başka bir kaba transfer edin. çünkü ağzı açık teneke konserveler adeta birer bakteri yuvası.

Bakliyat saklama

Bakliyatlar genellikle kuru ve serin dolaplarda saklanıyor. Kalorifer veya tesisat borularının geçtiği dolaplar, nem oluşumuna sebebiyet verdiğinden bakliyat saklamak için hiç de ideal değiller. Mümkünse cam kavanoz içinde, haşerelerden korunarak saklanabilir. Böceklenme oluşmaması için saklama kabına bir diş sarımsak koymak, sık karşılaşılan bir himaye yöntemi.

Baharatlar

Nem ve havadaki oksijen, baharatların koku ve lezzetini bozucu etki gösteriyor. Baharatlar, ocak çevresinde saklanmamalı. Bunun nedeni, ocaktan gelen ısı ile zamanla sıcaklık değişimleri gören baharatlar; renk, tat ve kokularından ödün veriyor olmaları. Tane baharatlar, toz baharatlara göre dış etkenlere çok daha uzun dayanabilir. Aslında baharatlar için en ideal saklama mekanı buzdolabınız, ama eğer yer sıkıntınız varsa serin, karanlık ve mutlaka kuru bir yerde de saklayabilirsiniz. Tabii, baharatları kavanozlarından alırken de nemli olmayan bir kaşık kullanmanızı öneriyoruz. Saklama kabınız da yine eğer mümkünse cam veya porselen olmalı.

 
7 Kasım 2012 Çarşamba 18:35 
Yorum YapYazdır
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
A. Şefik Mollamehmetoğlu
 
Kazım DEMİR
 
Türker Ertürk
 
Havva GÜNAYDIN LAKUTOĞLU
 
Mehmet Polat
 
Mustafa Önsel
 
Nihat Genç
 
Attila Aşut
 
Arslan Bulut
 
Prof. Dr. Orhan Özgür
 
Ahmet Özer
 
Göksu Mollamehmetoğlu
 
Ömer Faruk Altuntaş
 
Gülcan Özgür
 
Ömer Turan
 
Osman Cudi Yılmaz
 
Prof. Dr. Burhan Çuhadaroğlu
 
Prof. Dr. Cavit Boz
 
Prof. Dr. Kemal Üçüncü
 
Hüseyin HAYDAR
 
Zekeriya Saka
 
Mehmet Kuvvet
 
Hasan Güneş
 
Erdal ÖZÇELİK
 
Serpil Satut Denizoğlu
 
Erdal Eksert
 
İnci Güngör
 
Coşkun ERUZ
 
Mehmet Akıncı
 
Ruhi  Türkyılmaz
 
İlyas Gümrükçü
 
Sami KOÇ
 
Ömer Asan
 
Prof. Dr. Örsan Öymen
 
Kadir ŞİŞGİNOĞLU
 
Son 24 Saat
Haberler RSS Beslemesi
 
 
 
Gazete Manşetleri
 
 
Anket
Halkoylaması sonrası Türkiye'yi ne bekliyor?
1. Daha iyi bir gelecek
2. Daha kötü bir gelecek
3. Birşey değişmez
 
Arşiv
 
Tarihte Bugün
1816 - Varşova Üniversitesi kuruldu.
1863 - Abraham Lincoln, Gettysburg Muharebesi'nin kazanılmasından sonra Gettysburg Konuşma'sını yaptı.
1881 - Ukrayna'da Odessa'nın güneybatısındaki Großliebenthal köyüne meteor düştü.
1900 - İngiltere'de, seçme ve seçilme hakkı isteyen 119 kadın, Avam Kamarası'na zorla girmekten tutuklandı.
1926 - Troçki ve Zinovyev, Sovyetler Birliği politbüro'dan kovuldu.
1938 - Atatürk'ün naaşı, İstanbul'dan Ankara'ya, hazin bir törenle yola çıkarıldı.
1941 - İngiltere Kuzey Afrika'da Alman ve İtalyanlara karşı saldırıya geçti.
1942 - Beslenme, giyecek ve yakacak için "Harp Ekonomisi Bürosu" kuruldu.
1943 - III. Tarih kongresi toplandı.
1946 - Afganistan, İzlanda ve İsveç, Birleşmiş Milletler'e üye oldu.
1949 - İstanbul radyosu normal yayınına başladı.
1954 - Sammy Davis, Jr., San Bernardino-Kaliforniya'da geçirdiği bir trafik kazasında sol gözünü kaybetti.
1960 - Af çıktı. Aftan 15 bin tutuklu ve hükümlü yararlandı.
1967 - TBMM, hükümete ülke dışına asker gönderme yetkisi verdi. Donanma alarma geçirildi, Ankara'daki 28. Tümen İskenderun'a hareket etti.
1977 - Portekiz havayollarına ait bir Boeing 727, Madeira adalarında düştü: 130 kişi öldü.
1977 - Mısır devlet başkanı Enver Sedat, İsrail'i ziyaret eden ilk Arap lider oldu.
1978 - Jim Jones'un lideri olduğu Peoples Temple adlı bir tarikatın üyeleri topluca intihar ettiler. 276'sı çocuk 914 kişinin cesedi, Guyana'nın Jonestown kentinde bulundu.
1979 - Eski milletvekillerinden Ortadoğu gazetesi yazarı İlhan Darendelioğlu, İstanbul'da uğradığı silahlı saldırıda öldü.
1984 - BM görevlisi Enver Ergun, Viyana'da Ermeni saldırganlarca öldürüldü.
1985 - ABD başkanı Ronald Reagan ile Sovyetler Birliği devlet başkanı Mikhail Gorbaçov, Cenova'da ilk kez buluştu.
1988 - Pakistan'da Benazir Butto başbakan seçildi.
1989 - derin uğur osma'nın Sevgilisi Gülsüm Sarıyıldız doğdu
1991 - Süleyman Demirel başkanlığındaki Doğru Yol Partisi ve Erdal İnönü başkanlığındaki Sosyal Demokrat Halkçı Parti koalisyonu ile 49. hükümet kuruldu. Erdal İnönü Başbakan Yardımcısı oldu.
1992 - İstanbul'da polis otosuna açılan ateşte 4 polis memuru şehit edildi. Saldırıyı Dev-Sol üstlendi. Polislerin cenaze töreninde "Kahrolsun İnsan Hakları" sloganı atıldı.
1994 - Halil Mutlu Dünya Halter Şampiyonası'nda 7 dünya rekoru kırarak, 3 altın madalya kazandı. Naim Süleymanoğlu 64 kiloda 5 dünya rekoru kırarak, 3 altın madalya, Fedai Güler de 70 kiloda iki dünya rekoru kırarak 2 altın madalya elde etti.
1997 - Des Moines-Iowa'da, Bobbi McCaughey yediz doğurdu. Bu, tüm bebeklerin canlı doğduğu birinci yediz vakası.
1999 - İstanbul'daki AGİT Zirvesi'nin son günü, Avrupa Konvansiyonel Kuvvetler Antlaşması'nın (AKKA) yeni koşullara uyarlanmış şekli, tarafların liderlerince imzalandı.
2005 - Hadisa katliamı
 
 
Lig Puan Durumu
 
Takımlar
O
G
B
M
P
1
Galatasaray
12
8
2
2
26
2
Başakşehir
12
8
2
2
26
3
Beşiktaş
12
6
4
2
22
4
Kayserispor
12
6
4
2
22
5
Sivasspor
11
6
1
4
19
6
Bursaspor
12
5
3
4
18
7
Göztepe
12
5
3
4
18
8
Akhisarspor
12
5
3
4
18
9
Fenerbahçe
11
4
5
2
17
10
Aytemiz Alanyaspor
12
5
2
5
17
11
Malatyaspor
12
4
2
6
14
12
Trabzonspor
11
3
4
4
13
13
Antalyaspor
12
3
4
5
13
14
Kasımpaşa
11
3
3
5
12
15
Konyaspor
12
3
2
7
11
16
Karabükspor
11
2
2
7
8
17
Osmanlıspor
11
2
2
7
8
18
Gençlerbirliği
12
2
2
8
8
 
Şampiyonlar Ligi
 
UEFA Avrupa Ligi
 
Alt Lig
 
Süper Loto
16.11.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu121424303145
 
On Numara
13.11.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu10121315202532414344454653565759626465676874
 
Sayısal Loto
18.11.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu011113182649
 
Şans Topu
15.11.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu030508233211
 
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak05:20
  • Güneş07:05
  • Öğlen12:18
  • İkindi14:51
  • Akşam17:09
  • Yatsı18:42
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık