Genelkurmay Başkanı darbe sorularını yazılı yanıtladı

Ana Sayfa » Çevre - Sağlık » Besinleri nasıl saklamalıyız?

Besinleri nasıl saklamalıyız?

Besinleri nasıl saklamalıyız?

 
7 Kasım 2012 Çarşamba 18:35 
Yorum YapYazdır
 
 
Besinleri nasıl saklamalıyız?


Her birinin bizde ayrı bir yeri olan besinleri istedikleri nem ve sıcaklıkta saklamazsak kısa sürede bozulabiliyor, besin değerlerinden kaybedebiliyorlar. Yiyecek ve içeceklerimizden maksimum fayda sağlamak için bazı basit kurallara dikkat etmemiz yeterli aslında. Farklı besin gruplarıyla ilgili farklı saklama koşullarını kısa zamanda kavrayarak birer alışkanlık haline getirmeniz, onlardan daha fazla lezzet ve sağlık almanız demek. Ayrıca mutfak ekonominize olan katkısını da unutmayın. Hangi besin grubunu nasıl saklamalısınız? Gelin, birlikte inceleyelim...

Peynirleri nasıl saklamalısınız?

Beyaz peynirleri dilimlemeden saklarsanız, dış ortamla temasını minimuma indirmiş olursunuz ki bu uzun vadede bozulmasını engelleyecektir. Beyaz peynirleri içme suyunda yıkayabilir ve içme suyuna temas ettirerek saklayabilirsiniz. Diğer peynirler ise suyla yıkandığında lezzetinden ödün vermek zorunda kalırlar, dikkat edin. Eski kaşar gibi kabuğu olan peynirleri saklarken kabuğu almamaya dikkat etmelisiniz. Kabuğu, son tüketim aşamasında sıyırarak alın. Krem peynirler ise kapalı halde ambalajında saklanmalı. Işıksız ortamda saklanması gereken peynirlerin ideal saklama sıcaklığı +3 ila +5 derece aralığı.

Et saklama yöntemleri

çabuk bozulma riski taşıyan protein kaynağı etler, buzdolabımızın en soğuk yerlerinde saklanıyor olmalı. Donmuş etleri çözdükten sonra tekrar dondurmak, mikroorganizmaların üremesine davetiye çıkarmakta. Bu nedenle, sadece tüketeceğiniz eti çözdürmeye özen göstermelisiniz. Küçük küçük parçalardan oluşan et, dilimlenerek hazırlananlara göre daha önce tüketilmeli. Pişmiş et ve çiğ et, kırmızı et ve beyaz et, birbirine temas etmeyecek şekilde saklanmalı. özellikle kurban etleri, kesim sıcaklığındayken güneş görmeyen serin bir yerde, hijyenik kaplarda 5-6 saat bekletildikten sonra oda sıcaklığına eriştiğinde buzdolabına koyulabilir. Dondurularak saklanacak etlerin -18 derecede muhafaza edilerek 4-6 ay içinde tüketilmeleri öneriliyor.

Ekmeklerin saklanması

Her şeyden önce ekmek israfının önüne geçmek için, özellikle de aynı gün tüketmeyecekseniz, fazla ekmeklerinizi kağıda sararak ekmek kutusunda, mikrodalganın ya da fırının içinde saklayabilirsiniz. Fazla ekmekler buzdolabında veya derin dondurucuda 'dilimlenmiş şekilde' de himaye edilebilir. Burada, içerisine çok az hava giren buzdolabı saklama poşetlerini kullanmanızı öneririz. Ekmeği kullanacağınız zaman çözebilir, fırında ısıttıktan sonra yiyebilirsiniz. Buzdolabında dilim halinde saklanmasının nedeni, buzdolabından çıkıp çözüldükten sonra etlerde olduğu gibi tekrar buzdolabına girmemesi gerektiğinden...

Konserveler

Konserveyi eğer açmadıysanız, kuru bir ortamda ve özellikle sıcak veya soğuk yerlerde bırakmadan, oda sıcaklığında rahatlıkla saklayabilirsiniz. Donan ya da aşırı ısınan kapalı konserveler, açıldıklarında tatlarından kaybetmiş olarak tüketilmek zorunda kalabilir. Eğer alışveriş sonrası eve gelen konserveniz, teneke malzemeden yapılmışsa, açtıktan sonra içindeki yiyeceği başka bir kaba transfer edin. çünkü ağzı açık teneke konserveler adeta birer bakteri yuvası.

Bakliyat saklama

Bakliyatlar genellikle kuru ve serin dolaplarda saklanıyor. Kalorifer veya tesisat borularının geçtiği dolaplar, nem oluşumuna sebebiyet verdiğinden bakliyat saklamak için hiç de ideal değiller. Mümkünse cam kavanoz içinde, haşerelerden korunarak saklanabilir. Böceklenme oluşmaması için saklama kabına bir diş sarımsak koymak, sık karşılaşılan bir himaye yöntemi.

Baharatlar

Nem ve havadaki oksijen, baharatların koku ve lezzetini bozucu etki gösteriyor. Baharatlar, ocak çevresinde saklanmamalı. Bunun nedeni, ocaktan gelen ısı ile zamanla sıcaklık değişimleri gören baharatlar; renk, tat ve kokularından ödün veriyor olmaları. Tane baharatlar, toz baharatlara göre dış etkenlere çok daha uzun dayanabilir. Aslında baharatlar için en ideal saklama mekanı buzdolabınız, ama eğer yer sıkıntınız varsa serin, karanlık ve mutlaka kuru bir yerde de saklayabilirsiniz. Tabii, baharatları kavanozlarından alırken de nemli olmayan bir kaşık kullanmanızı öneriyoruz. Saklama kabınız da yine eğer mümkünse cam veya porselen olmalı.

 
7 Kasım 2012 Çarşamba 18:35 
Yorum YapYazdır
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
A. Şefik Mollamehmetoğlu
 
Attila Aşut
 
Nihat Genç
 
Türker Ertürk
 
Arslan Bulut
 
Mehmet Polat
 
Prof. Dr. Orhan Özgür
 
Ahmet Özer
 
Göksu Mollamehmetoğlu
 
Gülcan Özgür
 
Ömer Turan
 
Osman Cudi Yılmaz
 
Ömer Faruk Altuntaş
 
Prof. Dr. Burhan Çuhadaroğlu
 
Prof. Dr. Cavit Boz
 
Prof. Dr. Kemal Üçüncü
 
Hüseyin HAYDAR
 
Zekeriya Saka
 
Mehmet Kuvvet
 
Hasan Güneş
 
Erdal ÖZÇELİK
 
Serpil Satut Denizoğlu
 
Erdal Eksert
 
İnci Güngör
 
Kazım DEMİR
 
Coşkun ERUZ
 
Mehmet Akıncı
 
Ruhi  Türkyılmaz
 
İlyas Gümrükçü
 
Sami KOÇ
 
Ömer Asan
 
Prof. Dr. Örsan Öymen
 
Kadir ŞİŞGİNOĞLU
 
Mustafa Önsel
 
 
Anket
Halkoylaması sonrası Türkiye'yi ne bekliyor?
1. Daha iyi bir gelecek
2. Daha kötü bir gelecek
3. Birşey değişmez
 
 
Son 24 Saat
Haberler RSS Beslemesi
 
Gazete Manşetleri
 
 
Lig Puan Durumu
 
Takımlar
O
G
B
M
P
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
 
Şampiyonlar Ligi
 
UEFA Avrupa Ligi
 
Alt Lig
 
 
Arşiv
 
Tarihte Bugün
1431 - Jeanne d'Arc, büyücülük suçu ile yargılandı ve yakıldı.
1453 - Fatih Sultan Mehmet, Hızır Bey'i (Çelebi) İstanbul'a ilk belediye başkanı olarak atadı. İstanbul'da o günden bu yana 475'i Osmanlı ve 30'u Cumhuriyet döneminde olmak üzere 505 belediye başkanı görev yaptı.
1631 - Fransa'nın ilk gazetelerinden, 'La Gazette', Theophraste Renaudot tarafından yayımlanmaya başlandı.
1806 - Andrew Jackson, Charles Dickinson adında birini karısına hakarat ettiği için yaptıkları düelloda öldürdü. Andrew Jackson o tarihte henüz ABD başkanı olmamıştı.
1876 - Osmanlı Padişahı Abdülaziz, bilekleri kesilerek ölmüş olarak bulundu. Doktorlar tarafından intihar ettiğine karar verilmişse de yaygın kanı öldürüldüğü yönündedir. Yerine kendisini tahttan indiren yeğeni V. Murat geçti.
1921 - Çankaya Köşkü, Mustafa Kemal'e armağan edildi. Atatürk, köşkü bir yazı ile orduya bağışladı.
1925 - 30 Mayıs Olayı gerçekleşti ve bu olay o güne değin Çin' de gerçekleşmiş olan en büyük yabancı karşıtı gösteri oldu.
1935 - Belucistan'da meydana gelen depremde 20 bin kişi öldü.
1941 - 2. Dünya Savaşı: Almanya Girit'i işgal etti.
1954 - Demokrat Parti iktidarı, Kırşehir'i ilçe yaptı. Kırşehir üç yıl sonra yeniden il oldu.
1962 - 27 Mayıs askeri müdahalesinden sonra sivil yönetime geçildiğinde İsmet İnönü başkanlığında kurulan ilk koalisyon hükümeti olan CHP-AP ortaklığı Başbakan İsmet İnönü'nün istifasıyla sona erdi.
1967 - Nijerya askeri diktatörlüğüne karşı yıllar süren mücadeleden sonra Biafra bağımsızlığını kazandı.
1968 - Fransa Devlet Başkanı Charles de Gaulle meclisi feshederek normal süresinde seçimlere gidileceğini açıkladı.
1970 - Askeri Personel Kanunu tasarısını protesto eden astsubay eşleri yürüdü. Astsubay eşlerine polis müdahale etti.
1971 - İnsansız ABD uzay aracı Mariner-9, Mars hakkında bilgi toplamak üzere uzaya fırlatıldı.
1974 - Cumartesi günlerinin tam gün tatil olması kararı alındı.
1982 - İspanya, NATO'nun 16. üyesi oldu. Aynı zamanda 1955 yılında Batı Almanya'nın katılımından sonra örgüte kabul edilen ilk ülke oldu.
1990 - Fransa, deli dana hastalığı nedeniyle İngiltere'den sığır ve sığır eti ithalini yasakladı.
1992 - Birleşmiş Milletler Güvenlik Konseyi, Sırbistan'a Bosna'daki saldırıları durdurması amacıyla ambargo koydu.
1993 - PCI 2.0 veriyolu piyasaya sürüldü.
1996 - Gazeteci Metin Göktepe'nin öldürülmesiyle ilgili olarak İstanbul'da açılan dava güvenlik gerekçesiyle duruşma yapılmadan Aydın'a alındı.
1996 - Birleşmiş Milletler İnsan Yerleşimleri Konferansı, Habitat II Kent Zirvesi İstanbul'da başladı.
2009 - Beşiktaş'ın 2008-2009 şampiyonu oluşu
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak02:31
  • Güneş04:46
  • Öğlen12:30
  • İkindi16:29
  • Akşam19:52
  • Yatsı21:49
 
Süper Loto
25.05.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu010313162345
 
On Numara
29.05.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu03061012151633343536374245465051525358627480
 
Sayısal Loto
27.05.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu051416183148
 
Şans Topu
24.05.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu222628293412
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık