Trabzon'da çirkin senaryo... HAYIR pankartları kesilip

Ana Sayfa » Çevre - Sağlık » Besinleri nasıl saklamalıyız?

Besinleri nasıl saklamalıyız?

Besinleri nasıl saklamalıyız?

 
7 Kasım 2012 Çarşamba 18:35 
Yorum YapYazdır
 
 
Besinleri nasıl saklamalıyız?


Her birinin bizde ayrı bir yeri olan besinleri istedikleri nem ve sıcaklıkta saklamazsak kısa sürede bozulabiliyor, besin değerlerinden kaybedebiliyorlar. Yiyecek ve içeceklerimizden maksimum fayda sağlamak için bazı basit kurallara dikkat etmemiz yeterli aslında. Farklı besin gruplarıyla ilgili farklı saklama koşullarını kısa zamanda kavrayarak birer alışkanlık haline getirmeniz, onlardan daha fazla lezzet ve sağlık almanız demek. Ayrıca mutfak ekonominize olan katkısını da unutmayın. Hangi besin grubunu nasıl saklamalısınız? Gelin, birlikte inceleyelim...

Peynirleri nasıl saklamalısınız?

Beyaz peynirleri dilimlemeden saklarsanız, dış ortamla temasını minimuma indirmiş olursunuz ki bu uzun vadede bozulmasını engelleyecektir. Beyaz peynirleri içme suyunda yıkayabilir ve içme suyuna temas ettirerek saklayabilirsiniz. Diğer peynirler ise suyla yıkandığında lezzetinden ödün vermek zorunda kalırlar, dikkat edin. Eski kaşar gibi kabuğu olan peynirleri saklarken kabuğu almamaya dikkat etmelisiniz. Kabuğu, son tüketim aşamasında sıyırarak alın. Krem peynirler ise kapalı halde ambalajında saklanmalı. Işıksız ortamda saklanması gereken peynirlerin ideal saklama sıcaklığı +3 ila +5 derece aralığı.

Et saklama yöntemleri

çabuk bozulma riski taşıyan protein kaynağı etler, buzdolabımızın en soğuk yerlerinde saklanıyor olmalı. Donmuş etleri çözdükten sonra tekrar dondurmak, mikroorganizmaların üremesine davetiye çıkarmakta. Bu nedenle, sadece tüketeceğiniz eti çözdürmeye özen göstermelisiniz. Küçük küçük parçalardan oluşan et, dilimlenerek hazırlananlara göre daha önce tüketilmeli. Pişmiş et ve çiğ et, kırmızı et ve beyaz et, birbirine temas etmeyecek şekilde saklanmalı. özellikle kurban etleri, kesim sıcaklığındayken güneş görmeyen serin bir yerde, hijyenik kaplarda 5-6 saat bekletildikten sonra oda sıcaklığına eriştiğinde buzdolabına koyulabilir. Dondurularak saklanacak etlerin -18 derecede muhafaza edilerek 4-6 ay içinde tüketilmeleri öneriliyor.

Ekmeklerin saklanması

Her şeyden önce ekmek israfının önüne geçmek için, özellikle de aynı gün tüketmeyecekseniz, fazla ekmeklerinizi kağıda sararak ekmek kutusunda, mikrodalganın ya da fırının içinde saklayabilirsiniz. Fazla ekmekler buzdolabında veya derin dondurucuda 'dilimlenmiş şekilde' de himaye edilebilir. Burada, içerisine çok az hava giren buzdolabı saklama poşetlerini kullanmanızı öneririz. Ekmeği kullanacağınız zaman çözebilir, fırında ısıttıktan sonra yiyebilirsiniz. Buzdolabında dilim halinde saklanmasının nedeni, buzdolabından çıkıp çözüldükten sonra etlerde olduğu gibi tekrar buzdolabına girmemesi gerektiğinden...

Konserveler

Konserveyi eğer açmadıysanız, kuru bir ortamda ve özellikle sıcak veya soğuk yerlerde bırakmadan, oda sıcaklığında rahatlıkla saklayabilirsiniz. Donan ya da aşırı ısınan kapalı konserveler, açıldıklarında tatlarından kaybetmiş olarak tüketilmek zorunda kalabilir. Eğer alışveriş sonrası eve gelen konserveniz, teneke malzemeden yapılmışsa, açtıktan sonra içindeki yiyeceği başka bir kaba transfer edin. çünkü ağzı açık teneke konserveler adeta birer bakteri yuvası.

Bakliyat saklama

Bakliyatlar genellikle kuru ve serin dolaplarda saklanıyor. Kalorifer veya tesisat borularının geçtiği dolaplar, nem oluşumuna sebebiyet verdiğinden bakliyat saklamak için hiç de ideal değiller. Mümkünse cam kavanoz içinde, haşerelerden korunarak saklanabilir. Böceklenme oluşmaması için saklama kabına bir diş sarımsak koymak, sık karşılaşılan bir himaye yöntemi.

Baharatlar

Nem ve havadaki oksijen, baharatların koku ve lezzetini bozucu etki gösteriyor. Baharatlar, ocak çevresinde saklanmamalı. Bunun nedeni, ocaktan gelen ısı ile zamanla sıcaklık değişimleri gören baharatlar; renk, tat ve kokularından ödün veriyor olmaları. Tane baharatlar, toz baharatlara göre dış etkenlere çok daha uzun dayanabilir. Aslında baharatlar için en ideal saklama mekanı buzdolabınız, ama eğer yer sıkıntınız varsa serin, karanlık ve mutlaka kuru bir yerde de saklayabilirsiniz. Tabii, baharatları kavanozlarından alırken de nemli olmayan bir kaşık kullanmanızı öneriyoruz. Saklama kabınız da yine eğer mümkünse cam veya porselen olmalı.

 
7 Kasım 2012 Çarşamba 18:35 
Yorum YapYazdır
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
 
 
Son 24 Saat
Haberler RSS Beslemesi
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
A. Şefik Mollamehmetoğlu
 
Attila Aşut
 
Nihat Genç
 
Türker Ertürk
 
Arslan Bulut
 
Mehmet Polat
 
Prof. Dr. Orhan Özgür
 
Ahmet Özer
 
Göksu Mollamehmetoğlu
 
Gülcan Özgür
 
Ömer Turan
 
Osman Cudi Yılmaz
 
Ömer Faruk Altuntaş
 
Prof. Dr. Burhan Çuhadaroğlu
 
Prof. Dr. Cavit Boz
 
Prof. Dr. Kemal Üçüncü
 
Hüseyin HAYDAR
 
Zekeriya Saka
 
Mehmet Kuvvet
 
Hasan Güneş
 
Erdal ÖZÇELİK
 
Serpil Satut Denizoğlu
 
Erdal Eksert
 
İnci Güngör
 
Kazım DEMİR
 
Coşkun ERUZ
 
Mehmet Akıncı
 
Ruhi  Türkyılmaz
 
İlyas Gümrükçü
 
Sami KOÇ
 
Ömer Asan
 
Prof. Dr. Örsan Öymen
 
Kadir ŞİŞGİNOĞLU
 
Mustafa Önsel
 
 
 
Gazete Manşetleri
 
 
Lig Puan Durumu
 
Takımlar
O
G
B
M
P
1
Beşiktaş
25
16
7
2
55
2
Başakşehir
25
15
8
2
53
3
Galatasaray
25
14
4
7
46
4
Fenerbahçe
25
12
8
5
44
5
Trabzonspor
25
12
5
8
41
6
Antalyaspor
25
11
6
8
39
7
Kasımpaşa
25
10
5
10
35
8
Konyaspor
25
9
8
8
35
9
K.D.Ç. Karabük
25
10
4
11
34
10
Bursaspor
25
9
5
11
32
11
Gençlerbirliği
24
8
8
8
32
12
Osmanlıspor FK
25
7
10
8
31
13
Alanyaspor
25
8
4
13
28
14
Akhisar Bld.
25
7
6
12
27
15
Kayserispor
25
7
6
12
27
16
Ç. Rizespor
25
5
5
15
20
17
Adanaspor
25
5
5
15
20
18
Gaziantepspor
24
5
4
15
19
 
Şampiyonlar Ligi
 
UEFA Avrupa Ligi
 
Alt Lig
 
 
Anket
HALKOYLAMASINDA NASIL OY KULLANACAKSINIZ?
EVET
HAYIR
KARARSIZ
KULLANMAYACAĞIM
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak04:23
  • Güneş06:05
  • Öğlen12:38
  • İkindi16:09
  • Akşam18:48
  • Yatsı20:20
 
Tarihte Bugün
1854 - Kırım Savaşı: Fransa Rusya'ya savaş açtı.
1933 - Hitler, Yahudileri ve Yahudilere ait mağazaları boykot için emir verdi.
1939 - Madrid, General Francisco Franco'nun güçlerinin eline düştü. İspanya İç Savaşı sona erdi.
1944 - Adapazarı ve civarında 2.831 kişinin öldüğü bir deprem oldu. Mısır Kralı Faruk deprem felaketzedelerine 1000 Mısır lirası yardımda bulundu.
1946 - Juan Peron, Arjantin Cumhurbaşkanı oldu.
1947 - Birleşmiş Milletler Avrupa Ekonomik Komisyonu kuruldu.
1961 - Türkiye'de Anayasa'nın halkoyuna sunulması hakkındaki kanun kabul edildi.
1962 - Türkiye'de Ekim 1960'da askeri yönetimce görevlerinden uzaklaştırılan 147 öğretim üyesinin görevlerine dönmelerine olanak sağlayan kanun, TBMM'de kabul edildi.
1963 - 22 Mart'ta sağlık nedenleriyle tahliye edilen eski Cumhurbaşkanı Celâl Bayar'ın serbest bırakılması tepkilere yol açınca cezasının ertelenmesine ilişkin karar kaldırıldı
1965 - Amerika Birleşik Devletleri'nde Alabama'da Martin Luther King'in önderliğinde 25 bin kişi sivil haklar için yürüdü.
1966 - Cemal Gürsel'in cumhurbaşkanlığı süresi bitti, yerine Cevdet Sunay cumhurbaşkanı seçildi.
1970 - Ege Bölgesi'nde şiddetli bir deprem oldu. Kütahya'nın Gediz ilçesinde evlerin yüzde 80'i yıkıldı, 1086 kişi öldü.
1973 - Cevdet Sunay'ın cumhurbaşkanlığı süresi bitti.
1980 - Kayseri'nin Develi ilçesine bağlı Ayvazhacı köyünde, sel nedeniyle meydana gelen toprak kayması sonucunda 60 kişi öldü.
1988 - Türkiye'de kendisine ilk kez yapay kalp takılan kişi Halit Şahin öldü.
2000 - Susurluk davası sanıklarından Özel Tim eski Müdürü İbrahim Şahin geçirdiği trafik kazasında ağır yaralanarak yoğun bakıma alındı.
2004 - Türkiye'de yerel seçimler yapıldı.
 
Arşiv
 
Süper Loto
23.03.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu101318384152
 
On Numara
27.03.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu03040824252629303134353640414348526165717273
 
Sayısal Loto
25.03.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu010812192023
 
Şans Topu
22.03.2017 Tarihli Çekiliş Sonucu042426293111
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık