ABD'den Türkiye'ye Afrin çağrısı

Ana Sayfa » Çevre - Sağlık » Besinleri nasıl saklamalıyız?

Besinleri nasıl saklamalıyız?

Besinleri nasıl saklamalıyız?

 
7 Kasım 2012 Çarşamba 18:35 
Yorum YapYazdır
 
 
Besinleri nasıl saklamalıyız?


Her birinin bizde ayrı bir yeri olan besinleri istedikleri nem ve sıcaklıkta saklamazsak kısa sürede bozulabiliyor, besin değerlerinden kaybedebiliyorlar. Yiyecek ve içeceklerimizden maksimum fayda sağlamak için bazı basit kurallara dikkat etmemiz yeterli aslında. Farklı besin gruplarıyla ilgili farklı saklama koşullarını kısa zamanda kavrayarak birer alışkanlık haline getirmeniz, onlardan daha fazla lezzet ve sağlık almanız demek. Ayrıca mutfak ekonominize olan katkısını da unutmayın. Hangi besin grubunu nasıl saklamalısınız? Gelin, birlikte inceleyelim...

Peynirleri nasıl saklamalısınız?

Beyaz peynirleri dilimlemeden saklarsanız, dış ortamla temasını minimuma indirmiş olursunuz ki bu uzun vadede bozulmasını engelleyecektir. Beyaz peynirleri içme suyunda yıkayabilir ve içme suyuna temas ettirerek saklayabilirsiniz. Diğer peynirler ise suyla yıkandığında lezzetinden ödün vermek zorunda kalırlar, dikkat edin. Eski kaşar gibi kabuğu olan peynirleri saklarken kabuğu almamaya dikkat etmelisiniz. Kabuğu, son tüketim aşamasında sıyırarak alın. Krem peynirler ise kapalı halde ambalajında saklanmalı. Işıksız ortamda saklanması gereken peynirlerin ideal saklama sıcaklığı +3 ila +5 derece aralığı.

Et saklama yöntemleri

çabuk bozulma riski taşıyan protein kaynağı etler, buzdolabımızın en soğuk yerlerinde saklanıyor olmalı. Donmuş etleri çözdükten sonra tekrar dondurmak, mikroorganizmaların üremesine davetiye çıkarmakta. Bu nedenle, sadece tüketeceğiniz eti çözdürmeye özen göstermelisiniz. Küçük küçük parçalardan oluşan et, dilimlenerek hazırlananlara göre daha önce tüketilmeli. Pişmiş et ve çiğ et, kırmızı et ve beyaz et, birbirine temas etmeyecek şekilde saklanmalı. özellikle kurban etleri, kesim sıcaklığındayken güneş görmeyen serin bir yerde, hijyenik kaplarda 5-6 saat bekletildikten sonra oda sıcaklığına eriştiğinde buzdolabına koyulabilir. Dondurularak saklanacak etlerin -18 derecede muhafaza edilerek 4-6 ay içinde tüketilmeleri öneriliyor.

Ekmeklerin saklanması

Her şeyden önce ekmek israfının önüne geçmek için, özellikle de aynı gün tüketmeyecekseniz, fazla ekmeklerinizi kağıda sararak ekmek kutusunda, mikrodalganın ya da fırının içinde saklayabilirsiniz. Fazla ekmekler buzdolabında veya derin dondurucuda 'dilimlenmiş şekilde' de himaye edilebilir. Burada, içerisine çok az hava giren buzdolabı saklama poşetlerini kullanmanızı öneririz. Ekmeği kullanacağınız zaman çözebilir, fırında ısıttıktan sonra yiyebilirsiniz. Buzdolabında dilim halinde saklanmasının nedeni, buzdolabından çıkıp çözüldükten sonra etlerde olduğu gibi tekrar buzdolabına girmemesi gerektiğinden...

Konserveler

Konserveyi eğer açmadıysanız, kuru bir ortamda ve özellikle sıcak veya soğuk yerlerde bırakmadan, oda sıcaklığında rahatlıkla saklayabilirsiniz. Donan ya da aşırı ısınan kapalı konserveler, açıldıklarında tatlarından kaybetmiş olarak tüketilmek zorunda kalabilir. Eğer alışveriş sonrası eve gelen konserveniz, teneke malzemeden yapılmışsa, açtıktan sonra içindeki yiyeceği başka bir kaba transfer edin. çünkü ağzı açık teneke konserveler adeta birer bakteri yuvası.

Bakliyat saklama

Bakliyatlar genellikle kuru ve serin dolaplarda saklanıyor. Kalorifer veya tesisat borularının geçtiği dolaplar, nem oluşumuna sebebiyet verdiğinden bakliyat saklamak için hiç de ideal değiller. Mümkünse cam kavanoz içinde, haşerelerden korunarak saklanabilir. Böceklenme oluşmaması için saklama kabına bir diş sarımsak koymak, sık karşılaşılan bir himaye yöntemi.

Baharatlar

Nem ve havadaki oksijen, baharatların koku ve lezzetini bozucu etki gösteriyor. Baharatlar, ocak çevresinde saklanmamalı. Bunun nedeni, ocaktan gelen ısı ile zamanla sıcaklık değişimleri gören baharatlar; renk, tat ve kokularından ödün veriyor olmaları. Tane baharatlar, toz baharatlara göre dış etkenlere çok daha uzun dayanabilir. Aslında baharatlar için en ideal saklama mekanı buzdolabınız, ama eğer yer sıkıntınız varsa serin, karanlık ve mutlaka kuru bir yerde de saklayabilirsiniz. Tabii, baharatları kavanozlarından alırken de nemli olmayan bir kaşık kullanmanızı öneriyoruz. Saklama kabınız da yine eğer mümkünse cam veya porselen olmalı.

 
7 Kasım 2012 Çarşamba 18:35 
Yorum YapYazdır
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
A. Şefik Mollamehmetoğlu
 
Nihat Genç
 
Türker Ertürk
 
Kazım DEMİR
 
Prof. Dr. Örsan Öymen
 
Mustafa Önsel
 
Mehmet Polat
 
Havva GÜNAYDIN LAKUTOĞLU
 
Göksu Mollamehmetoğlu
 
Osman Cudi Yılmaz
 
Attila Aşut
 
Arslan Bulut
 
Prof. Dr. Orhan Özgür
 
Ahmet Özer
 
Ömer Faruk Altuntaş
 
Gülcan Özgür
 
Ömer Turan
 
Prof. Dr. Burhan Çuhadaroğlu
 
Mehmet Erdal Çağdaş
 
Prof. Dr. Cavit Boz
 
Prof. Dr. Kemal Üçüncü
 
Hüseyin HAYDAR
 
Zekeriya Saka
 
Mehmet Kuvvet
 
Hasan Güneş
 
Erdal ÖZÇELİK
 
Serpil Satut Denizoğlu
 
Erdal Eksert
 
İnci Güngör
 
Coşkun ERUZ
 
Mehmet Akıncı
 
Ruhi  Türkyılmaz
 
İlyas Gümrükçü
 
Sami KOÇ
 
Ömer Asan
 
Kadir ŞİŞGİNOĞLU
 
Son 24 Saat
Haberler RSS Beslemesi
 
 
 
Gazete Manşetleri
 
 
Anket
Halkoylaması sonrası Türkiye'yi ne bekliyor?
1. Daha iyi bir gelecek
2. Daha kötü bir gelecek
3. Birşey değişmez
 
Arşiv
 
Tarihte Bugün
1474 - Köping, İsveç'te kent konumuna alındı.
1829 - Johann Wolfgang von Goethe'nin eseri Faust ilk kez sahnelendi.
1853 - Giuseppe Verdi'nin "Il Trovatore" operası Roma'da sahnelendi.
1861 - Georgia, Amerika Birleşik Devletleri'nden ayrıldı.
1903 - Okyanus aşırı ilk radyo yayını Amerika Birleşik Devletleri ile Birleşik Krallık arasında gerçekleşti.
1915 - George Claude, reklamcılıkta kullanılmak üzere neon tüplerinin patentini aldı.
1915 - Zeplinlerin kullanıldığı ilk hava saldırısı Almanya tarafından İngiltere'ye yapıldı.
1941 - II. Dünya Savaşı: İngiliz güçleri Eritre'ye saldırdı.
1942 - II. Dünya Savaşı: Japon askeri birlikleri Burma'yı işgal etti.
1945 - Deutsche Bank ve Deutsche Orient Bank, Türkiye'deki faaliyetlerini durdurdu ve tasfiye hazırlıklarına başladı.
1949 - Küba, İsrail'i diplomatik anlamda tanıdı.
1950 - Türkiye'de İş Mahkemeleri kurulması kararı alındı.
1950 - Çin önderi Mao Zedong, Ho Şi Mingh'in önderliğindeki Kuzey Vietnam'ı tanıdı.
1956 - Akis dergisi yazı işleri müdürü Cüneyt Arcayürek beraat etti. Arcayürek hakkında dava "Kedi gelince fareler kaçtı" başlıklı yazısı nedeniyle açılmıştı.
1959 - Amerika Birleşik Devletleri ile imzalanan İstimlak ve Müsadere Garantisi Anlaşması Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde onaylandı. Anlaşma basında kapitülasyonlara dönüş olarak nitelendi.
1960 - Sosyalist Parti faaliyete geçti. Genel başkanlığa Prof. Atıf Akgüç getirildi.
1960 - İsveç'in başkenti Stokholm'den Ankara'ya gelen İskandinav Havayolları'na (SAS) ait yolcu uçağı Esenboğa Havaalanı yakınlarında düştü, 42 kişi öldü.
1961 - Yassıada duruşmaları devam ediyor; İpar Davası sanıkları Adnan Menderes, Fatin Rüştü Zorlu, Hasan Polatkan, Medeni Berk, Hayrettin Erkmen ve armatör Ali İpar mahkûm oldular.
1961 - İstanbul'da atlı arabalara plaka verilmemesi kararlaştırıldı.
1966 - Hindistan'da Nehru'nun kızı İndira Gandhi, başbakan oldu.
1969 - Amerikan Büyükelçisi Robert Komer istifa etti. Robert Komer'in makam arabası 6 Ocak günü Ortadoğu Teknik Üniversitesini ziyareti sırasında öğrenciler tarafından yakılmıştı.
1969 - Prag'da Jan Palach adındaki öğrenci, Sovyetler Birliği'nin Çekoslovakya'yı işgalini protesto için kendini yaktıktan üç gün sonra öldü. Prag'da protesto gösterileri düzenlendi.
1977 - Miami-Florida'da kar yağışı: Florida'nın tarihinde ilk kez gerçekleşti.
1978 - 1938'den beri üretilen Volkswagen Beetle (Kaplumbağa) modeli otomobillerden sonuncusu Volkswagen'in Emden'deki fabrikalarında üretildi. Kaplumbağaların üretimine Latin Amerika'da 2003 yılına kadar daha devam edilecektir.
1981 - Bakırköy İş Mahkemesi Devrimci İşçi Sendikaları Konfederasyonu'na (DİSK) kayyım atadı.
1983 - Niksar Cumhuriyet Savcısı Nihat Gerçek'i öldürmekten yargılanan iki ülkücü mahkûm edildi.
1983 - Apple şirketi, bir mouse ve "grafik ara yüzü" ne sahip ilk ticari bilgisayar olan The Apple Lisa yı duyurdu.
1983 - Lyon Kasabı olarak da bilinen Nazi savaş suçlusu Klaus Barbie Bolivya'da tutuklandı.
1988 - Sosyaldemokrat Halkçı Parti (SHP) Milletvekili Mehmet Ali Eren Türkiye'de Kürt sorunu olduğunu ve Kürtlere baskı yapıldığını söyledi. Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde olaylar çıktı.
1992 - Devrimci İşçi Sendikaları Konfederasyonu (DİSK) Genel Kurulu yapıldı; genel başkanlığa Kemal Nebioğlu seçildi.
1997 - Yaser Arafat, İsrail kontrolü altındaki son Batı Şeria şehri Hebron'un Filistin'e verilmesini kutlamak üzere 30 yıl aradan sonra ilk kez Hebron'a geldi.
1998 - Kenan Şeranoğlu adlı bir kişi, Titan Saadet Zinciri adı altında 30 bin kişiden 8,6 trilyon lira topladı. 15 Haziran'da, Şeranoğlu ile aralarında babasının da bulunduğu 7 sanık dolandırıcılık suçuyla çeşitli hapis cezalarına mahkum edildi.
2004 - Rubia isimli bir köpek Aconcagua dağı zirvesine çıkarak bu alanda bir dünya rekoru kırdı.
2005 - SEKA İzmit İşletmesinin kapatılma kararını protesto eden çalışanlar, fabrikadan çıkmama kararı aldı.
2005 - "Türkler: Bin Yılın Yolculuğu 600-1600" sergisi, Londra'daki Kraliyet Sanatlar Akademisi'nde açıldı.
2006 - NASA'nın uzay sondası New Horizons, Plüton'a doğru yolculuğuna çıktı.
2007 - Gazeteci Hrant Dink uğradığı silahlı saldırı sonucu öldürüldü.
 
Lig Puan Durumu
 
Takımlar
O
G
B
M
P
1
Başakşehir
17
11
3
3
36
2
Galatasaray
17
11
2
4
35
3
Fenerbahçe
17
9
6
2
33
4
Beşiktaş
17
8
6
3
30
5
Kayserispor
17
8
6
3
30
6
Göztepe
17
9
3
5
30
7
Trabzonspor
17
8
5
4
29
8
Sivasspor
17
8
2
7
26
9
Bursaspor
17
7
4
6
25
10
Malatyaspor
17
6
4
7
22
11
Kasımpaşa
17
5
4
8
19
12
Akhisarspor
17
5
4
8
19
13
Aytemiz Alanyaspor
17
5
3
9
18
14
Osmanlıspor
17
5
2
10
17
15
Antalyaspor
17
4
5
8
17
16
Konyaspor
17
4
3
10
15
17
Gençlerbirliği
17
3
5
9
14
18
Karabükspor
17
2
3
12
9
 
Şampiyonlar Ligi
 
UEFA Avrupa Ligi
 
Alt Lig
 
Süper Loto
18.01.2018 Tarihli Çekiliş Sonucu111720293651
 
On Numara
15.01.2018 Tarihli Çekiliş Sonucu07091217192123293839444750525456626669707380
 
Sayısal Loto
13.01.2018 Tarihli Çekiliş Sonucu021427313245
 
Şans Topu
17.01.2018 Tarihli Çekiliş Sonucu091016293406
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak05:49
  • Güneş07:35
  • Öğlen12:43
  • İkindi15:14
  • Akşam17:30
  • Yatsı19:04
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık